手采采茶 ①掐采:又称折采，青木瓜煲普洱茶瑞泉岩肉对比普洱茶凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。这些茶树通常被叫做野放型木大树或是古树，因为树干高。方法一:使用双手(适用于较传统的铁饼生茶) 1.选择一个平整的桌面，将茶叶外包装纸展开。云南是一个产茶大省，除了普洱茶以外有很多世界名茶，最早云南最出名的是云南滇红。
一般情下，普洱茶叶采摘的最佳时间在后半小时，最好是在早上十点至十二点的时候完成采摘工作，这样可以避免由于叶水分含量过高，不利萎凋与茶青的问题。普洱茶茶叶叶片是光合作用的主要器官，普洱生茶哪款好茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持茶叶产量和质量的重要基础，在茶叶采摘的同时，1860普洱茶要注意适当预留新叶。
关于叶采摘的手法，普洱茶选购技巧最常见的为折采法，把茶梗放在食指上，普洱茶和薏仁茶用拇指向下一压，轻轻一折就可以了。除了这种常见的采摘方式外，普洱茶8972还有一种临沧独特的藤条茶采摘方式。传统熟茶制作方式，渥堆技术以一次完成为原则，经5-8次翻堆后，使茶青充分均匀发酵，整个渥堆工序约需四到六周。这是一个技术含量较高的环节。
普洱茶采摘手法 ①掐采。最适于细嫩标准采。它是用右手的食指和拇指住新梢的芽尖和一二片细嫩叶，济南茶馆普洱茶轻轻地用力掐摘下来。 ②提手采。适于适中标准采。茶叶采摘质量的好坏，直接影响茶叶产量、品质和茶树生长发育，因此，提高采摘技术和采摘质量，是促进茶叶产量、质量的重要措。那么采摘普洱茶秋茶是如此。
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普洱茶是由普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。在普洱茶的制作过程中，叶的采摘是第一个步骤。“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶。
|来源：周德海
